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ひき肉とじゃが芋のオムレツ

具をたっぷり入れて大きく焼いて食卓へ

小川 聖子

先生

413kcal

カロリー/１人前

1.4g

塩分/１人前

材料 (4人分)

  • 　牛ひき肉（赤身）

    150g

  • 　じゃが芋

    ２個（正味250g）

  • 　酒

    大さじ１

  • 　はちみつ

    小さじ２

  • 　しょうゆ

    大さじ１

  • 　卵

    ５個

  • 　生クリーム

    大さじ２

  • 　塩、こしょう

    各少々

  • 　みりん

    大さじ１

  • ●バター、油

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作り方

お弁当のヒント

●通園・通学弁当

Ａ　ひき肉とじゃが芋のオムレツ 溶き卵にひき肉とじゃが芋の甘辛煮を混ぜ、フライパンに流して丸く焼き、食べやすく切る。 Ｂ　サンドイッチ バターをぬったサンドイッチ用のパンで、ハムとスライスチーズ、薄切りきゅうりをそれぞれサンドし、食べやすく切る。 Ｃ　ピクルス Ｄ　パイナップル、キーウィフルーツ

アドバイス

  • じゃが芋は薄めのせん切りにし、水にさらしてアクをとり水気をふきとります。

  • じゃが芋が透明になるまで炒めてから、ひき肉を加えます。

  • 卵液にみりんを入れるとふっくらとし、卵のおいしさが引き立ちます。

このレシピの先生

小川 おがわ聖子 せいこ 先生

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