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松の実

アジアでは朝鮮五葉松やはい松、ヨーロッパではイタリアかさ松の種子で、日本で出回るものは、ほとんど韓国からの輸入品。たんぱく質、脂質、ビタミン類に富む。

米は１時間以上浸水させること。 いつものごはんを炊くときよりも少な目に水加減するのがポイント。 （炊飯器の目盛りは２と３の間あたりのところ）

お弁当のヒント

●通学・通勤弁当

Ａ　中華風炊き込みごはん Ｂ　牛肉と春雨の春巻き（10月19日分レシピ参照） 一口大に切って詰める。 Ｃ　小松菜としめじのごま酢 3～4cm長さに切った小松菜とほぐしたしめじを一緒にゆで、水気を絞ってすりごま、酢、砂糖、しょうゆを混ぜたものであえる。 Ｄ　プチトマト