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あさりとほうれん草のワイン蒸し

二人で食べたいさっと出来るイタリアンのお献立

牧 弘美

先生

134kcal

カロリー/１人前

0.9g

塩分/１人前

チーズのペンネ

材料 (4人分)

  • あさり（殻つきで大粒）

    500g

  • ほうれん草

    ２わ（400g）

  • 玉ねぎ

    1/4個

  • にんにく

    １かけ

  • 赤唐辛子

    １本

  • 塩

    小さじ1/3

  • こしょう

    少々

  • 白ワイン

    1/3カップ

  • レモン汁

    1/2個分

  • ●塩、オリーブ油

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作り方

アドバイス

  • レモン汁の代わりにバルサミコ酢を使うと味に深みが出ます。仕上げにしょうゆ少々をたらしてもおいしい。

  • あさりはバットにヒタヒタの水につけ、新聞紙をかぶせて砂抜きしておきます。

  • ほうれん草はほぐれる程度に炒めてあさりを加えます。

  • すぐに出来上がってしまう一品なので、いただくタイミングを考えて作りましょう。パスタも同様に…

このレシピの先生

牧 まき弘美 ひろみ 先生

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