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タルト タタン
おいしい紅玉りんごをみつけたら作りたいタタンおばさんお菓子
葛西 由利
先生
材料 (18cmセルクル)
▼パート シュクレ
バター
35g
ショートニング
15g
砂糖
50g
卵黄
２個分
牛乳
20cc
薄力粉
100g
▼フィリング
りんご（紅玉）
(大)８個（1.2kg）
バター
100g
グラニュー糖
110g
塩
少々
カルヴァドス
大さじ２
●アンズジャム、型ぬり用バター、グラニュー糖
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このレシピの先生
葛西 由利 先生
