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鮭のオニオンマヨネーズ焼

いま、買いどきの鮭をおいしく…

倉持 光江

先生

301kcal

カロリー/１人前

1.2g

塩分/１人前

材料 (4人分)

  • 生鮭（塩小さじ1/2、こしょう少々）

    ４切れ（300～400g）

  • 　玉ねぎ

    50g

  • 　マッシュルーム

    60g

  • 　マヨネーズ

    大さじ５

  • 　レモン汁

    大さじ１

  • 　塩

    少々

  • 　こしょう

    少々

  • 　生パン粉

    大さじ５

  • パプリカ

    適量

  • ブロッコリー

    1/2個

  • ●塩、油

材料を送る

作り方

マヨネーズ

新鮮な卵とヘルシーな植物油で作る基本的なマヨネーズ。和風素材とも相性がよく、応用範囲が広い。

【もう1品】

菜飯

大根の葉の固い部分をしごきとってから、さっと熱湯でゆでて細かく刻み、塩小さじ2/3をふってしばらくおき、炊き上がったごはんに水気を絞りながら混ぜます。

アドバイス

  • 鮭は生鮭を求めます。

  • 鮭はフライパンで完全に中まで焼いておきます。

このレシピの先生

倉持 くらもち光江 みつえ 先生

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