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■鶏肉の観音開き■

１

中心から斜めに包丁を入れて開く

２

逆側もに開くように斜めに包丁を入れて厚みを均一にする。

３

半分に切って繊維に沿って細切りに。

●通学・通勤弁当

Ａ　鶏肉とスナックえんどうの炒めもの Ｂ　春巻き 市販の冷凍春巻きを揚げる。 Ｃ　ピーマンのごまあえ ピーマンは乱切りにしてさっとゆで、ごまじょうゆであえる。 Ｄ　おにぎり 焼いた塩鮭の身をほぐし、白ごまとともにごはんに混ぜ、俵型ににぎってのりを巻く。