日テレ

Name: 車麩の卵とじ
Yield: 4人分
Ingredients: 車麩 ３個; なす ３個; 卵 ３個; だし汁 ２カップ; しょうゆ 大さじ２; みりん 大さじ２; 砂糖 大さじ１

[ ]

車麩の卵とじ

おいしい煮汁をたっぷり吸わせたい

倉持光江

先生

120kcal

カロリー/１人前

1.4g

塩分/１人前

材料 (4人分)

材料を送る

水菜（１わ）を４cm長さに切り、炒ったちりめんじゃこ（20～30g）とテイスティノンオイル青じそドレッシングを加えてあえます。

車麩はぬるま湯に10～15分つけてもどすと･･･

もどした麩は両手ではさんでよく水気を絞ります。（あとで煮汁が含むように）

小麦粉のたんぱく質からとったグルテンに、膨張剤を入れて焼いた焼き麩の一種。車輪の形をしているのでこの名がある。

このレシピの先生

倉持くらもち光江みつえ先生