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お弁当のヒント

通園弁当

Ａ　電子レンジチョリソ チョリソを青じそとベーコンで巻き、ソテーして一口大に切る。 Ｂ　キャベツとピーマンのソテー キャベツと赤、緑ピーマンを食べやすく切り、油で炒めて塩、こしょうする。 Ｃ　プチオムレツ 小さいフライパンでオムレツを焼く。 Ｄ　おにぎり 辛子明太子を焼いてほぐしたものと、青のり粉をそれぞれまぶす。

■肉だねを包むところ

１

ラップにのせて巻く。このとき巻き終わりを二重に折って目印をつけておく。

２

両側をねじって、真ん中もねじる。

３

耐熱皿に中心をあけるようにのせる。肉汁がたくさん出るので、平たい皿は避けます。

４

竹串で穴をあける。

ラップに包んで棒状にした肉だねの中心をねじると、しっかり詰まって形が落ちつく。