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みょうがときゅうりの混ぜずし

手軽な材料で出来る暑い日にはうれしいさわやかなごはんもの

小川 聖子

先生

388kcal

カロリー/１人前

1.7g

塩分/１人前

豆腐とオクラの赤だし

材料 (4人分)

  • 　米

    ２合

  • 　酒

    大さじ２

  • 　だし昆布

    ５cm

  • 合わせ酢《酢大さじ３　砂糖大さじ２　塩小さじ2/3》

  • みょうが

    ６個

  • きゅうり

    ２本

  • 油揚げ

    （大）１枚

  • かにの身

    80g

  • 炒り白ごま

    大さじ３

  • ●塩

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作り方

●みょうがを甘酢につけたところ･･･

みょうがは切って早めに甘酢につけておくのがポイント。みょうがから水分がでてしんなりする。

アドバイス

  • ごはんが炊けたら合わせ酢を加えて、ふた息おいてから飯台にあけて切るように混ぜます。

  • 具はすぐに加えずに、すしめしが冷めてから合わせます。

このレシピの先生

小川 おがわ聖子 せいこ 先生

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