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ゆで豚のねぎみそ添え

ゆで汁はスープに、ごはんもいっしょに包んでバランスＯＫ

小川 聖子

先生

609kcal

カロリー/１人前

1.7g

塩分/１人前

椎茸と卵のスープ

材料 (4人分)

  • 　豚肩ロース肉（塊）

    800g

  • 　長ねぎ（青い部分）

    適量

  • 　しょうがの皮

    少々

  • 　酒

    大さじ１～２

  • ねぎみそ《長ねぎ３本　油大さじ2+1/2　みそ、砂糖、酒各大さじ４　水大さじ４～５》

  • リーフレタス

    適量

  • ごはん

    適量

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作り方

●ねぎを切ったところと炒めたところ･･･

３本分のねぎ、豚肉のビタミンB1の吸収を助けます。

お弁当のヒント

●通学・通勤弁当

Ａ　ゆで豚のねぎみそおにぎり ゆで豚を細かく切ってねぎみそであえ、これを具にしておにぎりにし、のりを巻く。 Ｂ　キャベツのもみ漬け キャベツは短冊切り、きゅうりは薄切りにして昆布茶少々をふりかけ、手で強くもんで水気を絞る。 Ｃ　ゆで卵 花形に切り、塩少々をふる。 Ｄ　プチトマト

アドバイス

  • ねぎは強火でチリチリになるまで炒めること。

  • 調味料を加えたらとろみがつくまで煮つめます。

このレシピの先生

小川 おがわ聖子 せいこ 先生

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