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毎週 月~土 曜日 11:45~11:55
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いちじくのコンポート
倉持 光江
先生
いちじく
5~6個(450g)
シロップ《白ワイン、水各1カップ 砂糖80g》
紅茶葉
3g
ミント(生)
(大)3~4枚
八角
1かけ
モクレン科の植物の実で大ういきょうともいう。星形のさやごと乾燥したもので、アニスに似た甘い香りがする。中国料理では、豚の角煮などに欠かせない。
デザートのいちじくは熱いうちに紅茶やミントの香りをつけます。
いただくときは是非アイスクリームと御いっしょに!
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このレシピの先生
倉持 くらもち光江 みつえ 先生