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●帆立のポイント･･･

焼き網はあらかじめよく熱しておくこと。 貝殻の平らな方から焼き始め、湯気がでてきたところですぐ返して口が開いたら上をはずします。 貝の火が通るまで6分位かかります。 返しながらゆっくり焼きましょう。