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かきの柚香焼き

牧 弘美
先生
130kcal
カロリー/1人前
2.0g
塩分/1人前
生がき
12個
柚子
1個
つけだれ《しょうゆ大さじ2 みりん、酒各大さじ1》
衣《溶き卵1/2個分 片栗粉大さじ3》
大根
150g
●塩、しょうゆ、油
固いドロドロ衣ですが、かきの汁気でちょうどゆるい衣に!

かきはビラビラのしっかりとした新鮮な加熱用を選びます。
焼きすぎはかたくなるので、ぷっくりしたところで取り出します。 (2~3分で十分)
この柚香焼きに山芋のすりおろしをかけても美味。
このレシピの先生

牧 弘美 先生