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材料 (4人分)
豚薄切り肉（しょうが焼き用）
250g
みそ床≪みそ80g 酒大さじ1/2 みりん、砂糖各大さじ１ おろししょうが大さじ1/2≫
新玉ねぎ
１個
青じそ
１わ
材料を送る 作り方
●通学・通勤弁当
Ａ 豚肉のみそ漬け焼き 生野菜とともに食べやすく切って詰める。 Ｂ 空芯菜のおひたし Ｃ 炒り卵のせごはん 卵を溶きほぐし、砂糖、塩、酒で調味し、油をなじませたフライパンに流し入れ、箸４～５本で混ぜて火を通し、ごはんの上にのせる。
● つけこむところ･･･
ポリ袋に入れてつけ込むので、みそ床のみその量が少量なのもうれしい。
アドバイス
つけ込み時間は30分でOK。前日からつけてしまうと肉がやせて辛くなってしまいます。
また、甘めのがお好みの方は半日つけてもよい。
焼くときはみそがたくさんついたままでは、焦げてしまうのでこそげとります。
新玉ねぎのスライスをたっぷり添えていただきましょう。
＜献立のヒント＞ 今日の２品には・・・ ・白いごはん（ススムこと必至！） ・わかめのみそ汁
このレシピの先生
牧 弘美 先生
