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● 黒こしょうをたたくところ･･･

肉叩きなどでつぶしてから、包丁で丁寧に刻んでおきます。

お弁当のヒント

●通学・通勤弁当

　Ａ　牛肉の黒こしょう炒め 　Ｂ　菜花のおひたし 　　菜花を色よく塩ゆでして食べやすく切り、だし汁で割ったしょうゆであえる。 　Ｃ　なすのしょうが漬け 　　なすを薄い半月切りにし、せん切りしょうがと一緒に塩でもみ、味をなじませる。 　Ｄ　ごはん 　　ゆかりをふる。