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お弁当のヒント

●通学・通勤弁当

Ａ　鶏肉とセロリのバルサミコソースがらめ 食べやすく切った鶏肉のソテーと薄切りにしたセロリを、バルサミコソースでひと煮する。 Ｂ　かぼちゃのミルク煮 Ｃ　豆苗のおかかあえ ゆでた豆苗を削りがつおとしょうゆであえる。 Ｄ　ごはん ふりかけをふる。

● バルサミコ酢・・・

イタリアの上等なワインビネガーの一種。茶色みを帯びた紫色で、まろやかな甘みと深い香りが楽しめる。ドレッシングやソースにかくし味風に使うことが多い。

● 肉を焼くところ・・・

まず、皮の面をこんがり焼き色がつくまで焼き、返して皮に油をかけながらじっくり焼いて中まで火を通す。焼き時間は11分ぐらいかかります。