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あじの塩焼き グリーンソース

塩焼きにグリーンソースをかけたあたらしいスタイルです！

牧 弘美

先生

231kcal

カロリー/１人前

2.1g

塩分/１人前

モロヘイヤのおひたし

材料 (4人分)

  • あじ

    （150gのもの）４尾

  • （オリーブ油大さじ１　塩小さじ１　こしょう少々）

  • グリーンソース≪きゅうり２本　青じそ１わ　にんにく２かけ　赤唐辛子１本　オリーブ油大さじ３　白ワイン大さじ２　塩小さじ1/2　こしょう少々≫

  • ▼ プチトマトのチーズ焼き

  • 　プチトマト

    12個

  • 　パルメザンチーズ（粉）

    大さじ1/2

  • ● 塩

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作り方

１

ぜいごをはずす。

２

裏側になるほうの腹に切り込みを入れて、腹ワタを除く。

３

エラもはずす。（これが残っていると臭みがでます）

４

水洗いする。

アドバイス

  • ソースのきゅうりはあら目におろします。

  • 青じその代わりにあれば、バジルもおすすめです。

  • グリーンソースはきゅうりが温まれば出来上がりです。

  • このソース、時間がたっても褪色しません。

  • プチトマトはグリルでアルミホイルを敷いた上にのせて、４～５分焼きます。

このレシピの先生

牧 まき弘美 ひろみ 先生

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