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いさきのハーブマリネ焼き

持ちよりバーベキューにもぴったりの二品

小川 聖子

先生

398kcal

カロリー/１人前

2.8g

塩分/１人前

焼きバナナのアイス添え

材料 (４人分)

  • いさき

    ２～４尾（800g）

  • ハーブマリネ液　≪にんにく１かけ　バジル（生）２茎　赤唐辛子の小口切り１～２本　オリーブ油1/3カップ　白ワイン大さじ３　塩小さじ1+1/2　粗びき黒こしょう少々≫

  • じゃが芋

    ２個

  • バジル（生）

    適量

  • レモン

    １個

  • ● 塩、こしょう、油

材料を送る

作り方

● マリネするところ・・・

マリネ液の材料を加えてもみ込み１時間から一晩おく。まんべんなくマリネ液につかるように時々返します。バーベキューなどの時はこのつけ込んだ状態にして持っていきます。

アドバイス

  • いさきは表になるほうから焼き始め、焼き時間の目安は表３分、裏４分油をかけながらカリッとするまで火を通します。

  • フライパンで焼いて火を通すので、じゃが芋はレンジで加熱してから、（レンジ強で３分くらい加熱）フライパンで表面をカリッと焼きます。

このレシピの先生

小川 おがわ聖子 せいこ 先生

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