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材料 (４人分)
生鮭
４切れ（400ｇ）
（みりん大さじ１ しょうゆ大さじ２）
玉ねぎ
１個
生椎茸
１パック
しめじ
１パック
バター
大さじ１
練り辛子
大さじ１
塩、こしょう
各少々
すだち
４個
● しょうゆ
材料を送る 作り方
お弁当のヒント
●通学・通勤弁当
Ａ 鮭ときのこの紙包み焼き Ｂ 春菊のあえもの 春菊と黄菊をさっとゆで、水気を絞って詰め、しょうゆを添える。 Ｃ 煮豆（市販品） Ｄ おにぎり 温かいごはんに細かく刻んだ野沢菜漬けを混ぜ、俵形ににぎる。
● 紙につつむところ・・・
クッキングペーパーを大きく切って、フライパンに敷いて、４人分一度に包み込んで焼きます。フライパンが汚さずに出来てしまうのも嬉しい！
アドバイス
練り辛子の代わりにマヨネーズをぬっても合います。
火加減ははじめ強火で温め、中火で蒸し焼きにし、玉ねぎが黄色く少し焦げて、皮目がパリッと香ばしくなれば成功です。
香りもごちそうです！ぜひ鍋ごと食卓へだしてあけましょう。
すだちがよく合います、お好みでしょうゆを添えてもよいでしょう。
このレシピの先生
牧 弘美 先生
