Loading...

メニュー
番組表

[ ]

[ ]

なすのはさみ煮

なすにひき肉をはさんで焼いた家庭ならではの味

倉持 光江

先生

241kcal

カロリー/１人前

1.5g

塩分/１人前

わかめとかぶのサラダ

材料 (４人分)

  • なす

    ４個

  • ▼ 肉だね

  • 　合いびき肉

    300g

  • 　酒

    大さじ１

  • 　塩

    小さじ1/4

  • 　こしょう

    少々

  • 　玉ねぎ

    50g

  • 　片栗粉

    大さじ１

  • 　だし汁

    1+1/2カップ

  • 　しょうゆ

    大さじ1+1/2

  • 　みりん

    大さじ1+1/2

  • おろししょうが

    １かけ分

  • ● 片栗粉

材料を送る

作り方

● 超ライトドレッシング あっさりネギ風味・・・

しょうゆベースに日高昆布や椎茸エキスを加えたあっさりしたねぎ風味のドレッシング。炒めたねぎ風味の香味油を少量だけ使い、ノンオイル同等の超低カロリーに仕上げました。

● 肉だねをつめるところ・・・

なすをまな板の上にのせて肉だねを切り込みのところにつめる。

アドバイス

  • 鍋は平らに並べられるものを選びます。

  • だし汁はなすがヒタヒタになるまで加えて煮ます。（記載分量よりさらに足す場合もあります）

  • 煮るときは落し蓋をし、時々煮汁をかけて煮ます。

このレシピの先生

倉持 くらもち光江 みつえ 先生

先生のレシピ一覧
PAGE TOP