日テレ

▼ プレーンビスキュイ

• 卵黄

  ５個分

• 卵白

  ３個分

• 砂糖

  80g

• 薄力粉

  30g

• ▼ フィリング

• 　ゆで栗の実

  350g

• 　グラニュー糖

  100g

• 　塩

  ひとつまみ

• 　水

  100ml

• 　オレンジママレード

  35g

• 　シナモンパウダー

  小さじ１

• 　トリプルセック

  大さじ１

• 　生クリーム

  160ml

• 　砂糖

  30g

• 　ブランデー

  少々

• プラリネペースト

  大さじ２

• ● ブランデー