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まぐろとわけぎのわさびじょうゆ

牧 弘美

先生

湯葉かけめし

材料 (４人分)

  • まぐろの赤身（刺身用）

    150g

  • わけぎ

    1わ

  • 焼きのり

    1/2枚

  • わさびじょうゆ　《おろしわさび小さじ1/2～1　しょうゆ大さじ1》

  • ● 塩

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作り方

まぐろは熱湯にさっとくぐらせて霜降り（表面2ミリくらい）にしておくと、ドリップ（血の汁）が出ず、よりおいしくいただけます。

アドバイス

  • まぐろは熱湯にさっとくぐらせて霜降り（表面2ミリくらい）にしておくと、ドリップ（血の汁）が出ず、よりおいしくいただけます。

このレシピの先生

牧 まき弘美 ひろみ 先生

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