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Name: 祝い肴三種盛り （数の子のマリネ うにの一口フラン スモークサーモンと千枚漬けの砧巻き）
Yield: 4人分
Ingredients: ■数の子のマリネ; 塩数の子 8本; にんにくの薄切り 4かけ分; ディル 8本; ●バージンオリーブ油; ■うにの一口フラン; 生うに （小）1箱; 卵黄 6個分; 生クリーム 150ml; コンソメスープ（缶詰） （2倍濃縮タイプ）75ml; ※ストレートタイプなら150ml; 塩、こしょう 各少々; 生クリーム 適量; チャービル 少々; ■スモークサーモンと千枚漬けの砧巻き; スモークサーモン 12枚; 千枚漬け 4枚; 糸三つ葉 4本