日テレ

• 鶏骨つき肉（水炊き用ぶつ切り）

  1.2kg

• 　鶏ガラ

  1羽分

• 　酒

  1カップ

• 　水

  2.5リットル

• 　だし昆布

  20cm

• 　ごはん

  茶碗1杯分

• 水菜

  2わ

• 長ねぎ

  4本

• ポン酢（市販品）

  適量

▼ 薬味

• 　すだち

  4個

• 　万能ねぎの小口切り

  適量

• 　大根おろし

  適量

• ● 塩、こしょう