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里芋はラップに包んでレンジ蒸しにし、大きいものは半月の薄切りにします。

豚肉は油をひかずに中火で炒めて脂を出し（2分くらいかけて炒める）、バラ肉の脂が十分出てきたら玉ねぎを加えて炒めます。

里芋の代わりに長芋や京芋でもよい。