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かぶ
(小)8個
豚肩ロース肉(塊)
300g
(塩小さじ1/2 こしょう少々)
玉ねぎ
1個
にんにく
2かけ
白ワイン
1カップ
スープ(スープの素小さじ1を湯で溶く)
1+1/2~2カップ
ローリエ
1枚
生クリーム
1/2カップ
塩、こしょう
各少々
おろしチーズ
80g
● 油、バター
かぶは火が通りやすいように底面に十文字の切り込みを入れておきます。
クリーム煮は白く仕上げたいものです。玉ねぎを炒めるときは、焦がさないように火加減に注意しましょう。
仕上げのチーズは溶けるタイプのナチュラルチーズを使います。
このレシピの先生

牧 弘美 先生