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トリュフ
今年のバレンタインはきのこに似たかわいい一口チョコを贈ってみませんか
葛西 由利
先生
材料 (4人分)
▼ ガナッシュクリーム
スイートチョコレート
190g
ビターチョコレート
10g
生クリーム
100ml
キルシュ
大さじ2
ブランデー
少々
バター
20g
生クリーム
大さじ3
▼ 上がけ用ガナッシュ
スイートチョコレート
60g
ビターチョコレート
5g
生クリーム
35ml
● ココアパウダー
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このレシピの先生
葛西 由利 先生
