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Name: 割り干し大根とにしんの煮もの
Ingredients: 割り干し大根 60g（もどして300g）; 身欠きにしん（ソフト） （大）2枚（250g）; だし汁 3カップ; 砂糖 大さじ2; みりん 大さじ2; しょうゆ 大さじ2+1/2; 粉山椒 適量; ●米のとぎ汁

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割り干し大根とにしんの煮もの

にしんのうま味をたっぷり含んだ大根が味わい深い

倉持光江

先生

278kcal

カロリー/１人前

2.5g

塩分/１人前

材料

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（1）米のとぎ汁で冷たい状態からゆで始める。ゆで時間は煮立ってから3～5分。

（2）水にとりウロコと腹骨を手でこすりおとす。

（3）水気を拭いて包丁で小骨をそぎとる。（食べたときに気になるので！）

このレシピの先生

倉持くらもち光江みつえ先生