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豚肉とねぎのみそ炒め

ウー・ウェン

先生

材料

　豚ロース肉（薄切り）
300g

（酒大さじ1　しょうゆ大さじ1/2　こしょう少々　片栗粉小さじ1）

　長ねぎ
1本

　甜麺醤
大さじ1+1/2

　しょうゆ
大さじ1/2

● 油

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作り方

■ 甜麺醤・・・

小麦粉に特殊な麹を加えて作る甘みのあるみそで、炒めものや煮込みもの、あえものなどに用いる。

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