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キャベツはくし形に切ってから水洗いします。

蒸し煮をしてからオーブンで焼くのがおいしさのポイントです。（キャベツの甘みがでる）

キャベツを鍋にぎゅっと詰めてふたがちっきり出来ない状態でも、火が入るとキャベツがしんなりしてくるので大丈夫です。