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簡単オイキムチ

牧 弘美

先生

コチュジャンチャーシュー

材料 (4人分)

  • きゅうり

    4本

  • 大根

    100g

  • にんじん

    30g

  • しょうが

    1かけ

▼つけ汁

  • 　スープ（鶏ガラスープの素小さじ2を水で溶く）

    2カップ

  • 　塩

    小さじ1+1/3

  • 　砂糖

    小さじ1

  • 　おろしにんにく

    小さじ1

  • 　粉唐辛子

    小さじ1

  • ● 塩

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作り方

■ きゅうりのたたき方・・・

しんなりしたきゅうりは、ガンガン叩いてはボロボロのみじんになってしまいます。 両端を軽く叩いて手で裂きます。

アドバイス

  • もう一品のオイキムチは、早めに食べたい場合は細めに裂くとよいでしょう。つけ汁も一緒に頂きます。

このレシピの先生

牧 まき弘美 ひろみ 先生

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