日テレ

新しょうがは繊維を断ち切るように薄切りにします。

甘酢に漬け込んでから冷めるまでおいておきます。

しょうがの甘酢漬けをつくるときはケチャップを加えない状態に漬けておきます。

きゅうりはイボイボをこそげて皮を縞目にむいて薄切りにします。

きゅうりは歯ざわりを残す為、長くさっと炒める適度でよいので、豚肉を完全に火を通してから加えます。