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Name: トマトの冷たいパスタ
Yield: 4人分
Ingredients: パスタ(カッペリーニ) 200g; プチトマト 3パック(約600g); おろしにんにく 1/2かけ分; バジル 1茎; 砂糖 小さじ2; 塩 小さじ1+1/2; 粗びき黒こしょう 少々; バージンオリーブ油 1/2カップ; ワインビネガー 大さじ1+1/2; 粗びき黒こしょう 少々; ● 塩

番組表

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トマトの冷たいパスタ

たっぷりのプチトマトと細いパスタでつくります

藤井恵

先生

433kcal

カロリー/１人前

2.4g

塩分/１人前

材料 (4人分)

パスタ(カッペリーニ)
200g

　プチトマト
3パック(約600g)

　おろしにんにく
1/2かけ分

　バジル
1茎

　砂糖
小さじ2

　塩
小さじ1+1/2

　粗びき黒こしょう
少々

　バージンオリーブ油
1/2カップ

　ワインビネガー
大さじ1+1/2

粗びき黒こしょう
少々

● 塩

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作り方

【もう１品】　ブランマンジェ

■ 材料・牛乳(500ml) ・粉ゼラチン　(小さじ2を水大さじ3にしとらせる) ・生クリーム(1/2カップ) ・砂糖(40g) ・バニラエッセンス(少々) ・お好みのジャム(適量) ■ 作り方（1）ボールに60℃位に温めた牛乳、水にしとらせたゼラチン、砂糖を加えて溶かし、生クリーム、バニラエッセンスを加えて混ぜる。（2）(1)のボールの底に氷水ボールをあててとろみがつくまで混ぜ、器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。いただくときにお好みのジャムをのばしてソースにします。