日テレ

にんにくの芽は芯の白い部分が透明になるまで下ゆでします。（1分半ほどかかる）

豆腐を加えたら、ふたをして1～2分煮、豆腐の中が熱くなるまで、必ずさわって確かめること。（加える前に常温に出しておくとよい）

木くらげの代わりに椎茸やしめじでもよい。