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豚肉、せり、春雨の炒めもの

七草粥にもう一品添えて！

牧 弘美

先生

227kcal

カロリー/１人前

1.7g

塩分/１人前

材料 (4人分)

  • 豚薄切り肉(切り落とし)

    200g

  • 　（酒大さじ1/2　塩小さじ1/4　こしょう少々　片栗粉、油各大さじ1/2）

  • せり

    2わ(200g)

  • もやし

    1袋

  • 春雨

    50g

  • しょうが

    1かけ

  • 酒

    大さじ1

  • 鶏ガラスープの素

    小さじ1

  • 塩

    小さじ1/2

  • こしょう

    少々

  • しょうゆ

    大さじ1/2

  • ● ごま油

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作り方

アドバイス

  • 春雨の水気をきっておくのがポイント。水気をしっかりきっておかないと味が薄まってボーっとした炒めものに仕上がってしまいます。

  • 豚肉をよく炒めてからしょうが、もやしを順に加えていきます。

  • 春雨を加えたらよく炒めてカラッとさせてから調味料を加えること。

  • もやしは面倒でもひげ根をとった方が炒めやすく、口当たりもよくなります！

このレシピの先生

牧 まき弘美 ひろみ 先生

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