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玉ねぎは歯ざわりが残らないようによく炒めます。

小さめのフライパンで厚みがでるように焼くのがおススメです。

裏返すとき、フライパンよりひとまわり大きいサイズの鍋ぶたを使います。

具はブロッコリーやプチトマト、きのこなどもよく合います。