Loading...
[ ]
[ ]
ツナとドライトマトのパスタ
缶詰や乾物があれば、いつでも出来ちゃいます
牧 弘美
先生
500kcal
カロリー/１人前
1.6g
塩分/１人前
材料 (4人分)
スパゲティ
300g
ツナ缶（油漬け）
(大)1缶(165g)
ドライトマト
20g
赤唐辛子
2本
にんにく
1かけ
アンチョビーフィレー
3枚
パルメザンチーズ(粉)
大さじ2
イタリアンパセリ
1/2パック
● 塩、オリーブ油
材料を送る 作り方
【もう１品】 いんげんとゆで卵のサラダ
■ 材料 ・いんげん(100g) ・ゆで卵(1個) ・マヨネーズ(大さじ1+1/2) ・レモン汁(小さじ1) ・塩、こしょう(各少々) ■ 作り方 （1）いんげんは熱湯に塩少々加えて、ゆでて冷まし、器に盛っておきます。 （2）ゆで卵はフォークでつぶして調味料とレモン汁を加えて混ぜ、（1）にかけます。
ドライトマト・・・
トマトを2つに割り、塩をふりかけて乾燥させたもの。生のトマトより甘み、風味が強い。ドライトマトをオリーブ油に漬けたものもある。
アドバイス
ドライトマトははさみでカットするとよいでしょう。
にんにくを焦がさないように炒めるのがポイント。
オリーブ油がつめたいところににんにく、赤唐辛子を加えて弱火にゆっくり香りを出します。
ソースの煮つめ加減は鍋底がみえるくらいになるまで煮つめます。
このレシピの先生
牧 弘美 先生
