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豚ヒレ肉とみょうがのみそマヨ炒め

みょうがをたっぷり使った大人のマヨネーズおかず

小川 聖子

先生

251kcal

カロリー/１人前

1.8g

塩分/１人前

材料 (4人分)

  • 豚ヒレ肉(塊)

    400g

  • （酒小さじ1　しょうゆ小さじ2　片栗粉大さじ1）

  • みょうが

    12～16個(200g)

  • 　みそ

    大さじ2

  • 　マヨネーズ

    大さじ2

  • 　みりん

    小さじ2

  • ● 油

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作り方

【もう１品】　たたききゅうり

■ 材料 ・きゅうり(2本) ・青じそ(10枚) ・ごま油(小さじ2) ・粗びきこしょう(少々) ■ 作り方 （1）きゅうりは両端を切り落とし、手のひらでつぶして、食べやすい大きさにちぎります。 （2）ボウルに(1)を入れ、青じそをちぎり、ごま油、塩、こしょうを加えてあえます。

アドバイス

  • みょうがは大きいものは4つ割りにします。

  • みょうがは歯ざわりが残るように長く炒めすぎないこと、油がからむ程度で十分、すぐに調味料をからめます。

このレシピの先生

小川 おがわ聖子 せいこ 先生

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