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鯛めし

野口 日出子

先生

血鯛の姿焼き

材料 (4人分)

  • 血鯛

    1尾(約350g)

  • 米

    2カップ(400ml)

  • 水

    460ml

  • 酒

    大さじ3

  • 塩

    小さじ1/2

  • 淡口しょうゆ

    大さじ1+1/2

  • しょうがのせん切り

    1かけ分

  • 木の芽

    適宜

  • ● 粗塩

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作り方

アドバイス

  • 鯛めしのしょうがはたっぷり使いましょう、木の芽の代わりに細ねぎの小口切りをたっぷり散らしてもよい。

このレシピの先生

野口 のぐち日出子 ひでこ 先生

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