日テレ

▼ つくね

• 鶏もも肉(皮を除く)

  1枚(250g)

• 鶏軟骨

  100g

• 酒、しょうゆ

  各大さじ1/2

• おろししょうが

  1かけ分

• 長ねぎのみじん切り

  1/2本分

• しめじ

  1パック

• 卵

  4個

• 　だし汁

  1+1/2カップ

• 　塩

  小さじ1/2

• 　しょうゆ

  大さじ1

• 　みりん

  大さじ2+1/2