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水菜と豚肉のすだち鍋

ナンプラーの香りとすだちの酸味が効いたさっぱりとしたお鍋です

渡辺 有子

先生

244kcal

カロリー/１人前

4.4g

塩分/１人前

材料 (4人分)

  • 水菜

    1わ（200g）

  • 豚肉(しゃぶしゃぶ用)

    300g

  • （塩小さじ1　酒、片栗粉各大さじ1）

  • 生椎茸

    6枚

  • しょうが

    （大）1かけ

  • 　だし汁（かつお）

    6カップ

  • 　酒

    大さじ2

  • 　ナンプラー

    大さじ2+1/2

  • 　すだちの絞り汁

    2個分

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作り方

最後にゆでうどんを入れ、軽く煮て食べてもおいしい。

■ 最後の楽しみ・・・

ゆでうどんを入れて黒こしょうをかけてどうぞ。うどんの代わりにフォーでもよく合います。

アドバイス

  • 豚肉は片栗粉をまぶしておくとツルリと口当たりよく食べられます。

  • 土鍋にだし汁が全量入らないときは、2回に分けて煮ます。

このレシピの先生

渡辺 わたなべ有子 ゆうこ 先生

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