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白菜とえびのトロトロ炒め

とろけるほどやわらかく炒めた白菜のおいしさは格別

小川 聖子

先生

164kcal

カロリー/１人前

2.9g

塩分/１人前

材料 (4人分)

  • 白菜

    600g

  • えび

    300g

  • （酒小さじ1　塩小さじ1/3　片栗粉大さじ1）

  • 長ねぎ

    1本

  • 　酒

    大さじ2

  • 　鶏ガラスープの素

    小さじ2

  • 　湯

    1+1/2カップ

  • 塩

    小さじ1

  • こしょう

    少々

  • ごま油

    小さじ1

  • ● 油、片栗粉

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作り方

■ ここまで！・・・

このぐらいしんなりするまでしっかり炒めて！

アドバイス

  • 白菜をとにかく時間をかけて炒めることです！まず葉元をしんなりするまで7～8分かけて炒め、葉先も加えてさらに3～4分かけてクタクタになるまで炒めます。

  • ＜ 献立のヒント ＞ ・きゅうりの酢のもの　・ごはん

このレシピの先生

小川 おがわ聖子 せいこ 先生

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