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ひき肉の寄せ揚げ

小川 聖子
先生
204kcal
カロリー/1人前
2.9g
塩分/1人前
鶏ひき肉
200g
卵
1個
生椎茸
4枚
にんじん
120g
万能ねぎ
100g
酒
大さじ2
塩
小さじ1/2
小麦粉
大さじ3
だし汁
3/4カップ
みりん、しょうゆ
各大さじ3
大根おろし
適量
おろししょうが
適量
● 油
鶏ひき肉は二度びきのものを求めます。
万能ねぎは1束でほぼ100gです。
にんじんは極細かいみじんにします。
野菜が沢山はいるので鶏ひき肉はよく粘りを出しておくことが大切です。
揚げ時間は4~5分。この分量で24ヶ位できます。
このレシピの先生

小川 聖子 先生