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ナッツタルト

香ばしいナッツにはちみつ風味のクリームをからめます

井澤 由美子

先生

材料 (4人分)

  • ▼ タルト生地

  • 薄力粉

    150g

  • きび砂糖

    10g

  • 粗塩

    少々

  • バター

    60g

  • 卵黄

    （大）1個分

  • 冷水

    7～10ml

  • ▼ ナッツクリーム

  • バター

    70g

  • はちみつ

    大さじ4

  • グラニュー糖

    50g

  • 生クリーム

    20ml

  • ナッツ類

    140～160g

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作り方

今回とり合せたナッツ類。アーモンド、かぼちゃの種、カシューナッツ、くるみの4種。好みの分量で組み合わせて140～160gを用意する。

アドバイス

  • 焼き上がりは、クリームが熱いと切りにくいので必ず完全に冷めてから切り分けましょう。

このレシピの先生

井澤 いざわ由美子 ゆみこ 先生

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