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Name: くるみプラム はちみつチャーシュー 豚ねぎ巻きの南蛮酢
Yield: 4～6人分
Ingredients: ■くるみプラム; 干しプラム（種抜き） 8個; ラム酒 小さじ1; むきくるみ 8かけ; 粉糖 少々; ■はちみつチャーシュー; 豚もも肉（塊） 400g; はちみつ 大さじ3; しょうが汁 大さじ1; 酒 大さじ3; しょうゆ 大さじ2強; ■豚ねぎ巻きの南蛮酢; 豚もも肉（薄切り） 12枚（約200g）; 長ねぎ 1本; ▼ 南蛮酢; 酢 大さじ1+1/2; 砂糖 大さじ1; しょうゆ 大さじ1+1/2; 酒 大さじ1; だし汁または水 大さじ1; 赤唐辛子（種を除く） 1本; しょうがの薄切り 1かけ分; ● ごま油、小麦粉、油