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【もう一品】にんじんとえのきの甘酢あえ

■ 材料 ・にんじん(1本) ・えのき(2パック) ・甘酢(酢大さじ2 　砂糖大さじ1/2 塩小さじ1/3) ■ 作り方 （1）にんじんはせん切りにし、えのきはほぐして熱湯でさっとゆでて、ザルに上げます。 （2）ボールに甘酢の調味料を合わせ、（1）を加えてあえます。