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材料を一度に全部混ぜずに、少しずつ加えて合わせていくのがポイント。

粉類を加えてたら粉気がみえなくなるまでよく混ぜてから、牛乳を加えること（グルテンがでないように）。

サワークリームが生地を軽く、マジパンが生地をしっとりさせる役割をしています。

このケーキ、ラッピングもしやすいのでプレゼントにもおすすめです。