日テレ

鶏手羽先の先端（前項参照）

全量

　水

5カップ

　酒

大さじ3

　香味野菜（にんじんの皮、玉ねぎの切れ端など）

適量

クレソン

1わ（50g）

玉ねぎ

（小）1個

マッシュルーム

1パック（100g）

　塩

小さじ1+1/4

　こしょう

少々