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漬け込み時間は30分でOK、たれを豚肉に一枚ずつまぶすようにします。

トマトペーストがない場合はケチャップで代用します。

タンドリーチキン（骨付きもも肉）のときは一晩漬け込んでオーブンで焼きますが、しょうが焼き用の豚肉ならフライパンですぐ焼けるのが嬉しいですね。

たれが焦げやすいので真っ黒くならないように注意しましょう。