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鶏肉はバターで焼いてこんがりと焼き色をつけて、蒸し焼きにして火をとおします。

にんにくをレンジで加熱しておくと、ツンとした香りが抜けてマイルドな味わいになります。

生クリームを加えたら、分離しないように絶えず混ぜながら煮詰めます。